ご挨拶

食品及び取扱者を取り巻く環境

新型コロナウイルス｛感染症｝、食中毒、の発生等の問題が毎日、日本や世界中のメディアに取り上げられ、消費者はもとより、食品製造従事者様や経営者の努力にもかかわらず、進歩している現代社会の衛生管理問題をマスコミに取り上げられ、
日本経済全体が停滞する中、食の販売方法も密になると人から人にコロナウイルスが移るので、食品の販売形態が大きく変化しています。仕出し弁当の販売方法に似たお客様に直接手渡す方法に一部変化しているようですが、作ってからお客様が喫食するまでの時間が長くなり大量製造すると時間がかかり、食中毒菌が増殖するので、食中毒になる可能性が高く、もし、食中毒になると、食中毒患者数が多ければ多いほど慰謝料が多額になり調理場の改善、従事者の衛生講習会、営業停止など行政による食中毒再発指導が入り大きな損害に繋がる場合があります。今年の夏は猛暑が多くなると、予報が出ているようですので、注意継続しながら、堂々と美味な安全料理を作り利益を上げていただき、この難局を乗り切っていただきたいと思います。最後に当社の衛生的な食品の作り方、お客様の口に入るまでの衛生管理、包装食品の表示作成、調理場内の工程衛生管理、一般的衛生管理、Haccp衛生管理、調理従事者衛生意識向上やHACCPを取り入れたの講習会、又お客様が製造した食品の保存期限試験等を根拠にした表示期限の決定や家庭内の衛生管理、コロナウイルスの殺菌等また、不明な部分の衛生管理はご連絡いただければお答えします。東京オリンピックを控え、コロナウイルスが猛威を振るい、食品の安全性が大前提の条件になる時代になっています。

●案全な食品を提供を出来る体制を確保する。

それは、お客様からの大きな信頼につながります。それらを転ばぬ先の杖として、食品リスクの未然防止を当社に是非お任せ下さい。
それはお客様からの大きな信頼につながります。
それらを転ばぬ先の杖として、食品リスクの未然防止を、当社に是非お任せください。

当社の特徴

• 衛生に必要な決め細やかな点検、検査、指導で貴社の衛生管理を完璧に、いたします。
• 食品衛生、品質管理から環境改善のお手伝い迄お客様のニーズに対応いたします。
• その他、食品衛生、食品安全のお困りごとの相談を承ります。